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Côtelettes et frites

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Côtelettes et frites

Message  coyote66 le Jeu 22 Déc 2011, 19:44

Mon repas d'hier soir :

Côtelettes de porc au confits d'oignons (fait maison) et frites avec des morceaux d'ail :






Non, non, il n'y en a plus !!! Wink

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Re: Côtelettes et frites

Message  Admin le Jeu 22 Déc 2011, 20:56

Vin de diouss, pô besoin de chauffage après avoir mangé tout ça geek
Chez nous, tes frites s'appellent des patates rôties Smile
Toi qui aime les champignons, essaye cette recette à l'occasion, j'adore ça cheers

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pommes-de-terre-sarladaises_22651.aspx

En même temps Sarlat-la-Canéda, c'est aussi le coin que je préfère siffleur


Dernière édition par beaud57 le Jeu 22 Déc 2011, 21:24, édité 1 fois

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Re: Côtelettes et frites

Message  br²@3 le Jeu 22 Déc 2011, 21:17

La sauce, sur la côtelette, elle a l'air d'être au vin et aux échalottes ou oignons, non ? A saucer avec du pain frais craquant à s'en pourlécher les babines !

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Re: Côtelettes et frites

Message  coyote66 le Ven 23 Déc 2011, 11:44

Bonjour.
Patrick : Ce sont des pommes-de-terre coupées grossièrement en forme de frites que l'on passe à la poêle avec des morceaux d'ail. En fin de cuisson, j'y rajoute un peu d'eau et je couvre à feu doux. Comme ça, elles sont moins sèches ! Chez nous, pour les pommes-de-terre rôties, on les coupes en gros dés ou en quatre (tout dépend de leurs grosseurs !). Mais ça revient au même, il n'y a que la forme qui changent !! Laughing Merci pour la recette, je l'ai mise dans mes favoris ! cool

Barbara : C'est du confis d'oignons ! Je te donne le lien de la recette que j'ai trouvé sur internet pour ma mère.
http://forum.aufeminin.com/forum/cuisine1/__f78294_cuisine1-Recette-du-confit-d-oignon.html
C'est la 2° ! Et c'est celle qui se trouve sur ma photo !

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Re: Côtelettes et frites

Message  greenz le Ven 23 Déc 2011, 21:41

miiaaammm! respect1
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